Kızılcıktaki C vitamininin portakalın iki katı olduğu ve bu nedenle kızılcıktaki Vitamin C’nin antioksidan dolayı vücut hücrelerini kansere karşı koruduğu tespit edildi.
Gıda Katkı Maddeleri
Gıda Katkı Maddeleri Nelerdir ve Zaraları? Gıda katkı maddeleri gıdalarda kullanılan kimyasal bileşikler olarak da tanımlanabilir. Teknolojinin gelişmesi ve hayat koşullarının değişmesi ile birlikte tüketicinin gıda tercihi de değişmiştir. Teknolojik işlem görmüş hızlı hazır yiyeceklerin günlük beslenme alışkanlıklarına girmiş olmasıyla birlikte hazır yiyeceklere çeşitli amaçlarla değişik gıda katkı maddeleri katılmaya başlanmıştır. Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğine … Devamını oku