gluten free diet

Çölyak Hastalığı (Çocuk) Nedir? Hassas kişilerde gluten ince bağırsak yüze­yinde emilimi sağlayan eldiven parmağı şeklindeki çıkıntıların (villus) düzleşme­sine neden olarak besin maddelerinin emilimini bozar. Hastalığın oluşumunda kalıt­sal ve çevresel faktörler birlikte rol oynar.Doğuştan yatkınlık taşıyanlarda her yaşta ortaya çıkabilir. Cinsiyet Kadınlarda daha fazla tanımlan­masına rağmen genellikle cins ayırt etmez. Son yıllarda hızla artış gösteren çölyak … Devamını oku

Çölyak Hastalığı (Erişkin) Nedir? Buğday, arpa, yulaf, çavdardaki gluten isimli proteine karşı ince bağırsağın ömür boyu hassasiye­tine bağlı süreğen bir hastalıktır. Yaş Her yaşta görülebilir. Cinsiyet Her iki cinsiyette de görülebilir. Risk Faktörleri Çölyak hastalığı, genetik bir yatkınlık zemininde gelişen özetle ince ba­ğırsak alerjisi durumudur. Buğdaygillerde bulunan bazı bitkisel proteinlere (gluten) karşı olu­şan bu alerji … Devamını oku